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2019.11.14

子供でも簡単調理、なるマヨ炒め~

以前にもレシピで紹介していますが、うちの子供たちお気に入りで

自分たちでも簡単に作れて美味しいと好評の「なるとマヨネーズ炒め=通称:なるマヨ」

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熱したフライパンにマヨネーズを適量入れて切ったなるとと炒めるだけ!超簡単なのに美味しい。
弊社のなると巻の特徴であるもっちり食感が味わえますよ。
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おかず・つまみに本当に最高ですので是非お試しください!

クックパッドはこちらから

お好みで胡椒・七味・ねぎなど入れても美味しいと思います。

2019.10.23

おでんの季節到来

今年は9月も10月の前半も暑い日が多く、秋と呼べるような日が本当に少なかったですが、
やっとここ数日日中の気温も落ち着き秋めいてきました。

秋と言えば恋しくなるのが「おでん」ですね。

ほんとにこの時期にぴったりのすばらしい料理だと思います。

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なると巻・ちくわぶ・餅巾着・さつまあげ・黒はんぺん・牛すじなど弊社取り扱い商品がずらり。

手前味噌ですが、弊社のなると巻・ちくわぶはおでんにぴったり!もちもちで味染み良くて最高!本当に大好きです。

そして大根・こんにゃく・卵など定番具材も本当に美味しいですね。

静岡では飲食店に行っても串に刺した静岡(焼津)おでんがあります。子供のころは駄菓子屋でおやつ代わりに食べたり、
今では酒の肴として。
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もちろん秋以外に食べても最高ですが、秋の肌寒さとおでんの温かさのバランスは本当に最高だと思います。

今年まだ「おでん」食べてない方いらっしゃいましたら今夜ぜひ食べてくださいね~

常温保存可能な弊社の「焼津おでん(レトルト)」もございます。

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2019.06.18

ちくわぶレシピやってみました

少し間が空いてしまいましたが、「マツコの知らない世界」ご覧いただけましたか?

弊社の名前や商品がチラッと映り、チラッとでも皆様から見たよと反響を頂けて有難いかぎりです。

さて今回は、ちくわぶ料理研究家の丸山さんおすすめちくわぶレシピの中から、

Cpicon ちくわぶのからあげ by ILOVEちくわぶ“>ちくわぶのから揚げ
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Cpicon マツコさんも絶賛!簡単ちくわぶカヌレ♪ by ILOVEちくわぶ“>ちくわぶカヌレを作ってみました!
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私個人としてはから揚げがとても気に入りました!!

もちろんカヌレも美味しかったですよ、私は甘党ではないのでおかずになるから揚げ推しです(笑)

他にも丸山さんが多くのレシピを公開していますので試してもらえたらうれしいです。

その時はもちろん、「カネ久商店のちくわぶ」でお願いします。

マツコの知らない世界放送の数日後に丸山さん自ら弊社に赴いてきただき10月10日(ちくわぶの日)発売のちくわぶ本の取材をしてもらいました。
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こちらもぜひよろしくお願いいたします。

2019.03.30

釧路へ行ってきました~

桜の開花宣言が聞こえてきた今日この頃。

社員研修旅行へ行ってきました、向かった先は北海道、釧路。

現地は日中でも5℃以下、季節が戻った感覚でした。
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今回の旅の一番の目的はなると巻の主原料である「たらすり身」の工場視察です。
北海道はスケソウタラすり身の一大生産地です。原料の水揚げ~製品になるまでの工程を詳しく説明していただきました。
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当日は時化の為漁獲船が市場に停泊しているということで市場も案内していただきました。
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原料のセリを行うセリ場。
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毎日当たり前のように使っている原料ですが、産地に赴くことで生産者の思いや場所・雰囲気を知ることができ商品に対する思い入れが一層増しました。

今回弾丸日程でしたが釧路へ行けて本当に良かったです。

最後に、今回の視察にあたってご協力いただきました皆様に改めて感謝、お礼申し上げます。

ありがとうございました。

2019.01.21

春夏に向けて動いてます。

寒さが一段と厳しくなっているこの時期ですが、

商談や展示会は春夏シーズンに向けて動いています。

先週も展示会や商談が続きました。
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春夏は練り製品にとって販売量が落ち込み苦しいシーズンですが、
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各社新商品の提案をしたり既存品の再売込みをしていました。
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弊社も新商品開発を行わなければいけませんが、今シーズンは出遅れてしまっています…。

なんとか挽回していけるようアイディアをふり絞り前向きに進みたいと思います!

2018.11.16

さっぱり♪きゅうりとナルトの酢の物

おでん・お鍋の美味しい季節になってきましたね!

そんな時さっぱりとしたおかずが一つあると更に食欲が進みますよね、

「さっぱり♪きゅうりとナルトの酢の物」いかがですか?
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疲れた体にも相性抜群!ビタミンもタンパク質も取れますよ。

ちゃちゃっと作れるのも有難いですね。

2018.10.27

豊洲市場へ

10月11日に開場したばかりの豊洲市場へ早速行って参りました。

テレビでもかなり取り上げられているのでわざわざここで紹介するまでも無いのですが…。
せっかく行ってきたので。

ですが、一番メインの外観写真を撮っていませんでした。お粗末…。
ですので、いきなりマグロセリ場の様子から。
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見学通路があって、上から覗き見ることが出来ます。お昼近かったのでセリの様子は見れませんでした。

そして、荷受業者の事務所などがある建物の5階窓からの景色。
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レインボーブリッジが目の前に、違う方向の窓からは東京タワー・スカイツリーなどを見ることが出来ました。
最高のロケーションです。夜景も最高にきれいだそうです。

弊社商品のような「練り製品・加工品・塩干品」等を取り扱うセリ場は3Fにありました。
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広々とした空間と閉鎖型で温度管理も徹底されています。
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朝の荷捌きの時間は荷物でいっぱいになるようですが、大きなトラブルもなく順調に稼働しているようです。

これだけ素晴らしい市場が出来たので、私としては少しでも多くこの市場を通して商品供給させて頂けるよう取り組みたいと思います。

そうそう、お寿司屋さんや定食屋さんの入る飲食店街、こちらも新市場のお楽しみスポットですね。
築地よりもアクセスが悪くなったのでそんなに人がいないかなーと思いましたが、大混雑でした。さすがグルメの方々。
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混雑もひと段落して落ち着いてきたら立寄りたいなと思います。

2018.10.16

卵となるとの2色丼

涼しくなってきました、なると巻はおでんに入れて食べるのがお薦めです!

ですが、こんな料理のアイディアもいかがでしょうか。

「卵となるとの2色丼」
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刻んだなると巻を醤油、みりんで味付けして丼ぶりに!

ごはんがっつりいけます。

弊社クックパッドページはこちら

2018.09.29

最後の築地市場訪問

何かと話題になった築地市場移転問題。

遂に、移転まで2週間を切りました。

先日、恐らく最後となる築地市場訪問をしてきました。
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この業界に入って早10年が過ぎ、その間一番多く通った築地市場です。
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当時は複雑な構造を理解するのに何度も迷い、彷徨った記憶があります。今ではいい思い出です。
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さて、10月11日の豊洲市場への移転、スムーズに完了するのか心配ですが

落ち着いたところで訪問して、また迷い彷徨おうと思います。

新市場の様子もまた紹介できればと思っております~

2018.07.26

焼津おでん新パッケージ完成

2年前から販売を開始しております「焼津おでん(レトルト)」ですが、

出荷量も軌道に乗ってきたので今シーズン(秋冬)から新パッケージで販売致します!!

新焼津おでん(レトルト)①

焼津特産の”なると巻”と”黒はんぺん”が入ったおでんにこれまた名物の”だし粉”付きです、
しっかり味が染みていますよ。

この時期は温めずにそのままでも美味しく召し上がれます!

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ホームページでも販売しております。

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