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2019.03.30

釧路へ行ってきました~

桜の開花宣言が聞こえてきた今日この頃。

社員研修旅行へ行ってきました、向かった先は北海道、釧路。

現地は日中でも5℃以下、季節が戻った感覚でした。
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今回の旅の一番の目的はなると巻の主原料である「たらすり身」の工場視察です。
北海道はスケソウタラすり身の一大生産地です。原料の水揚げ~製品になるまでの工程を詳しく説明していただきました。
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当日は時化の為漁獲船が市場に停泊しているということで市場も案内していただきました。
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原料のセリを行うセリ場。
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毎日当たり前のように使っている原料ですが、産地に赴くことで生産者の思いや場所・雰囲気を知ることができ商品に対する思い入れが一層増しました。

今回弾丸日程でしたが釧路へ行けて本当に良かったです。

最後に、今回の視察にあたってご協力いただきました皆様に改めて感謝、お礼申し上げます。

ありがとうございました。

2019.01.21

春夏に向けて動いてます。

寒さが一段と厳しくなっているこの時期ですが、

商談や展示会は春夏シーズンに向けて動いています。

先週も展示会や商談が続きました。
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春夏は練り製品にとって販売量が落ち込み苦しいシーズンですが、
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各社新商品の提案をしたり既存品の再売込みをしていました。
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弊社も新商品開発を行わなければいけませんが、今シーズンは出遅れてしまっています…。

なんとか挽回していけるようアイディアをふり絞り前向きに進みたいと思います!

2018.11.16

さっぱり♪きゅうりとナルトの酢の物

おでん・お鍋の美味しい季節になってきましたね!

そんな時さっぱりとしたおかずが一つあると更に食欲が進みますよね、

「さっぱり♪きゅうりとナルトの酢の物」いかがですか?
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疲れた体にも相性抜群!ビタミンもタンパク質も取れますよ。

ちゃちゃっと作れるのも有難いですね。

2018.10.27

豊洲市場へ

10月11日に開場したばかりの豊洲市場へ早速行って参りました。

テレビでもかなり取り上げられているのでわざわざここで紹介するまでも無いのですが…。
せっかく行ってきたので。

ですが、一番メインの外観写真を撮っていませんでした。お粗末…。
ですので、いきなりマグロセリ場の様子から。
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見学通路があって、上から覗き見ることが出来ます。お昼近かったのでセリの様子は見れませんでした。

そして、荷受業者の事務所などがある建物の5階窓からの景色。
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レインボーブリッジが目の前に、違う方向の窓からは東京タワー・スカイツリーなどを見ることが出来ました。
最高のロケーションです。夜景も最高にきれいだそうです。

弊社商品のような「練り製品・加工品・塩干品」等を取り扱うセリ場は3Fにありました。
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広々とした空間と閉鎖型で温度管理も徹底されています。
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朝の荷捌きの時間は荷物でいっぱいになるようですが、大きなトラブルもなく順調に稼働しているようです。

これだけ素晴らしい市場が出来たので、私としては少しでも多くこの市場を通して商品供給させて頂けるよう取り組みたいと思います。

そうそう、お寿司屋さんや定食屋さんの入る飲食店街、こちらも新市場のお楽しみスポットですね。
築地よりもアクセスが悪くなったのでそんなに人がいないかなーと思いましたが、大混雑でした。さすがグルメの方々。
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混雑もひと段落して落ち着いてきたら立寄りたいなと思います。

2018.10.16

卵となるとの2色丼

涼しくなってきました、なると巻はおでんに入れて食べるのがお薦めです!

ですが、こんな料理のアイディアもいかがでしょうか。

「卵となるとの2色丼」
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刻んだなると巻を醤油、みりんで味付けして丼ぶりに!

ごはんがっつりいけます。

弊社クックパッドページはこちら

2018.09.29

最後の築地市場訪問

何かと話題になった築地市場移転問題。

遂に、移転まで2週間を切りました。

先日、恐らく最後となる築地市場訪問をしてきました。
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この業界に入って早10年が過ぎ、その間一番多く通った築地市場です。
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当時は複雑な構造を理解するのに何度も迷い、彷徨った記憶があります。今ではいい思い出です。
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さて、10月11日の豊洲市場への移転、スムーズに完了するのか心配ですが

落ち着いたところで訪問して、また迷い彷徨おうと思います。

新市場の様子もまた紹介できればと思っております~

2018.07.26

焼津おでん新パッケージ完成

2年前から販売を開始しております「焼津おでん(レトルト)」ですが、

出荷量も軌道に乗ってきたので今シーズン(秋冬)から新パッケージで販売致します!!

新焼津おでん(レトルト)①

焼津特産の”なると巻”と”黒はんぺん”が入ったおでんにこれまた名物の”だし粉”付きです、
しっかり味が染みていますよ。

この時期は温めずにそのままでも美味しく召し上がれます!

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ホームページでも販売しております。

2018.07.07

今日は七夕ですね。

幼稚園や小学生の頃は、短冊に願い事を書くのが楽しみだった気がします。

今では子供たちの願い事を見て叶えてあげたいとこちらも願うそんな日々です。

もちろん自分の願い事を叶える為に努力を欠かしません!そんな姿を子供たちにも見せていきたいとまた願う。

さて、七夕と言えば”お星さま”

”お星さま”といえば、そう、弊社の”お星さまのお魚かまぼこ”です。

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とっても可愛い見た目と、なじみ深い魚肉ソーセージの味に仕上げてありますので大人から子供まで皆さんで食べて頂けると思います。

得意先様でも特売等を組んで頂き普段よりも販売されているお店が増えていると思いますので見かけましたら是非よろしくお願いします!

もちろん弊社ホームページからも購入できます。

2018.06.14

学び、高める

6月に入り湿度も高くなってきましたね、弊社事務所もどんよりと暑さが漂っています…。

昨年の4月から月に1回の経営関連のセミナーに通っています。
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講師の先生によって学ぶことはもちろんの事ですが、同じような境遇の後継者や経営者の方々と

肩を並べて学ぶことで仕事に対する意識、熱意が高まります。

昨晩もバッチリ刺激を受けてきたのでいつも以上にタイピング速度が上がってます、(そーいう熱意は不要!?)

気持ちが先走ってタイピングが追いつきません。(笑)

冗談はさておき、自ら奮起させると共にこういった外部での講習による意識を高める機会を今後も大切にしていきたいと思います!

2018.03.15

桜の季節がやってきます

この2週間くらいの間にあっという間に春がやってきた感じがしております。

秋冬商品の動きはビックリするくらいピタッと止まってしまい、

焼津には春の暖かな風が吹き始めいます。春ですね。

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弊社では花柄のなると巻を製造していますが、特にこの季節になると桜柄のなると巻がよく動きます。

お出かけ日和の日にはお弁当の彩りに最適ですし、すまし汁などに入れても春を感じさせてくれると思いますよ~

ご興味のある方は是非お問い合わせくださいね。

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