あっという間に九月も終わりですね。

毎日仕事に追われています・・・。南国でゆっくりしたいなぁ。と夢見ながら働いてます。

さて、今週の27日（火）に東京・築地卸売市場で年末商品の展示会が行われたのでレポート致します。

言わずと知れた築地場外の朝の様子

そして場内

展示会会場入口

築地には7つの荷受けがあります。その7社の合同の展示会なのです。

普段は塩干商品（干物や海苔など）のセリ場が展示会会場を模様替えしていきます。
だんだん年末らしく晴れやかに。

各社商品陳列開始です。

弊社の展示模様　毎年広いスペースを頂き感謝！
弊社の年末商材は、なると巻（寿・紅白等）、伊達巻、錦玉子などです。

準備完了、年末展示会は毎年たくさんの方と一堂に会することのできる貴重な時間です。今年はどんな方とお会いできるかと本当にワクワクします。

と、準備の終わった私の前に大きな水槽が運ばれてきました・・・。いったい何が入るのか？
周りはざわつき始めています。

まさか彼らが息を吹き返し泳ぐのか？？

そんなはずはありませんでした・・・。
活きのいい魚たちが運ばれ特設水槽の完成です。あるだけで雰囲気ががらっと変わります。

さてさて、そんなことを思っている間に展示会が始まりました。

年末商品と言えばもちろん「なると巻」に「伊達巻」などがメイン！？ですが、
他にもこんな商品が展示されていました。

ＣＲＡＢ　蟹　カニです。こっちの方がメインだよ！という方もいらっしゃるでしょう。

お昼近くなると来場者がピークになってきます。
皆さん本当に一生懸命商品を見てくださって感謝感激です。

そしてあっという間に終了の時間がやってきました。
今年も多くの仲卸さん、バイヤーさん、業者さん等に弊社の商品をお伝えできたと思っています。

私は会社に戻ってからこれで5年連続で年末展示会には参加していますが、本当に毎年たくさんの商品が出品され、全国各地の練り製品から正月商品まで見れてとても勉強になっています。弊社も常に向上心をもって開発・提案に取り組んでいきたいと思います。
以上、築地年末展示会のレポートでした。

◎なると君み～つけた◎と題して私が日常で発見したなると巻にまつわるもの等を紹介していこうと思います。

第一回目の今回ははコンビニのお弁当です。
ちょうど昨日コンビニに立ち寄ると新発売で発見しました。

「らーめん屋さんの焼きめし」　２９８円でこのボリュームいいですね！

このなると巻はオレンジ色の渦で少しクールで、お弁当のいい色のアクセントになってますね。

職業柄でしょうか、なると巻を発見するとなんだかテンションが上がってしまいます。

なると巻って見た目だけでもおいしさや楽しさが伝わる感じがします。

これからもなると君を巷で発見したら報告していきたいと思います。

皆さんも発見されましたら情報くださいね。

こんにちわ。
業界紙ですが、全国の水産関係者が利用している
「水産経済新聞」の9月2日発行版に「黒なると」掲載して頂きました。
読みにくいと思うので、

㈱カネ久商店（鈴木宏明社長）は、差別化商品の「黒なると」を製造販売し、既存、需要先のラーメン店などのほか、幅広い料理の具材向けに販促を行っている。ナルト巻は「焼津が全国の生産シェア7割を誇る」（業界）特産の練り製品で、切り口が渦巻き状なのが特徴。同社では平成20年、通常のナルト巻に、整腸作用などをもつ国産の竹炭の微粉末を練り込んで黒くし、併せて、ダイエット効果などが期待される黒ゴマを練り込み、ゴマ油を加えた新製品「黒なると」を誕生させた。主原料はスケソウ、イトヨリのすり身で、食感を重視してすり身のグレードを上げている。そのまま食べても、加熱して食べてもよい。無添加品で、保存料を使用していない。製品は、主に業務用として県内や県外の東京、神奈川、愛知、大阪などに真空パックの冷凍品で直接販売している。チルド品もある。サイズは姫サイズの７０ｇと通常サイズの１５０ｇを揃えている。また、姫サイズの真空パック冷凍品の1本売りを、東名高速道路・上下線の日本坂ＰＡ内売店などで販売する。焼津市内にはナルト巻製造会社が15社ほどあるが、「黒なると」を作っているのは同社だけ。まだ、主にはラーメンの具など従来からの需要先が差別化商品として使用することが多いが、今後「サラダ、パスタ、ピザほか、幅広い料理に使ってもらえるようにしたい」（鈴木綾祐営業・開発部長）と意気込む。一般消費者に、ナルト巻と産地の焼津を結びつけた取り組みも行い、ナルト巻の存在価値を高めていく考え。鈴木部長は「消費者ニーズに沿った味付けや、安全・安心に応えた商品作りを行っていきたい」と語る。（以上、水産経済新聞抜粋）

今後もカネ久では新たな挑戦を続け新しい商品づくりに励んでいきたいと思っています。

こんにちわ。台風もやっと終わり残暑を感じられるこの頃皆様如何お過ごしでしょうか？
弊社は9月に入り少しだけ秋冬商品が動き出しました。
さて、今回は「黒なると、どこで買える？」シリーズ第２弾、
東名高速上り「焼津さかな工房」さんを紹介致します。

前回同様東名高速のＰＡの裏側に回りこみます。


こちらはファミマが併設されていて近所の方が買い物にも利用していますよ。

空まで飛んで行きそな勢いのあるお魚が目印

さぁ中に入ってみましょう～～

焼津の名産品がずらりと並んでいます。
この撮影に行った日に自分も何品か他社さんの商品を思わず購入して
しまいました。それくらい魅力のある商品が終結した売り場です＾＾

ありました～。こちらのお店では黒なると君達が立ってお出迎えしてくれます。
やっぱり存在感ばっちりです！

昨日は９月６日で黒（９６）の日でしたよね。
地元のスーパーさんでも黒の日にちなんで黒なると販売して頂きました。
黒い食べ物、見た目はインパクトありますが体に良いものが多いので
ぜひ皆さんも黒いものでも嫌がらずに食べてくださいね。