手作りのなると巻

9月に入ってもまだまだ暑いですね～～。

個人的な話ですが2週間以上咳が止まりません。あまり気にはしてませんがちょっと気になります。

さて、今日は手作りのなると巻を作りました。

全行程は写真に収められなかったのですが、最初と最後を掲載します。

まずは、生地を専用の包丁で伸ばし、その上に赤い生地を伸ばします。

そして巻きあげて、すだれに巻いて蒸して出来上がりがこちら

やっぱり独特の存在感と手作り感がいいですよね。

そして、昔ながらの製法や伝統技術は絶対に引き継いでいかなければいけないなと感じました。