北海道研修旅行　１日目

梅雨が近づいてきているのか今日は少しじめじめ感じる焼津です。

先週の１８~２０日にかけて北海道へ研修旅行に行ってきましたので少し報告致します。

まず、初日は羽田空港から紋別へ！！

気温は１０℃前後で一気に寒さがやってきました。紋別の人からしたらかなり暖かくなったとの事・・・。
焼津では冷房を２０℃に設定なんてこともあるこの時期に、紋別では暖房を省エネで２０℃に設定なんて言ってました。
同じ日本で真逆の行動・・・。日本も広いなー。

今回の研修のメインのすり身の生産工場です。

工場内の様子は勝手に公開できないので大量のスケソウタラをお楽しみください。
このスケソウタラが多くの蒲鉾等の原料になります。

工場内はステンレス製の機械等が多く異物混入や衛生管理等にとても気を使っていました。
また、働く方々もとても明るくて非常にいい環境で仕事されているなと感じましたよ。
現地に行かなければ感じる事のできない体験をさせて頂けた事に大変感謝です！！

そして、紋別の漁港へ見学に。

スケソウタラの水揚げも丁度見学できました。
鳥たちがわんさか集まってくるので大騒ぎ・・・所構わず糞攻撃してくるので大変でした。

水揚げされたばかりの魚の鮮度確認もトラックに乗り込みしてみました。

そして夜はすり身工場の方々との懇親会で、すり身生産に携わる方々からたくさんの貴重なお話とおいしい魚介類、お酒を頂き大変素晴らしい時間を過ごす事が出来ました。”じゃがいも焼酎”って知ってました？北海道にはあるんです！

というわけで北海道１日目はあっという間に過ぎていきました。

次回をお楽しみに～